Ognuno di noi ha bisosgno di un
"guida" nella vita di tutti i giorni che ci possa consigliare ed aiutare a compiere le scelte migliori su cosa dire, fare... ma anche mangiare!
E' per questo che arriva in nostro "soccorso" il bravissimo e frizzante
chef Alessandro Circiello, con le sue splendide
ricette!
In questi ultimi anni il ruolo del
cuoco è notevolmente cambiato, in quanto non è più solo colui che prepara e cucina, ma è anche, e soprattutto, il
garante della qualità dei piatti e dei menu, scegliendo meticolosamente i
prodotti da utilizzare e ricercando i
giusti ingredienti per migliorare le ricette.
Oggi lo chef non è tenuto ad osservare solo le
nozioni di enogastronomia, ma anche le fondamentali conoscenze dei
principi nutrizionali e della
scienza dell’alimentazione.
Grazie alla sua immensa
"cultura gastronomica",
Alessandro Circiello incoraggierà i
ragazzi a mangiare
alimenti altrimenti rifiutati e li accompagnerà, attraverso l’
educazione al gusto, verso una
dieta varia ed equilibrata.
Alessandro Circiello
Ricette per ragazzi
Collana Culture
Pagg. 188, ill. col.,
Anno edizione 2014
Isbn 978883971625-5
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