Ognuno di noi ha bisosgno di un "guida" nella vita di tutti i giorni che ci possa consigliare ed aiutare a compiere le scelte migliori su cosa dire, fare... ma anche mangiare!

E' per questo che arriva in nostro "soccorso" il bravissimo e frizzante chef Alessandro Circiello, con le sue splendide ricette!

In questi ultimi anni il ruolo del cuoco è notevolmente cambiato, in quanto non è più solo colui che prepara e cucina, ma è anche, e soprattutto, il garante della qualità dei piatti e dei menu, scegliendo meticolosamente i prodotti da utilizzare e ricercando i giusti ingredienti per migliorare le ricette. 

Oggi lo chef non è tenuto ad osservare solo le nozioni di enogastronomia, ma anche le fondamentali conoscenze dei principi nutrizionali e della scienza dell’alimentazione. 

Grazie alla sua immensa "cultura gastronomica", Alessandro Circiello incoraggierà i ragazzi a mangiare alimenti altrimenti rifiutati e li accompagnerà, attraverso l’educazione al gusto, verso una dieta varia ed equilibrata. 

 

Alessandro Circiello

Ricette per ragazzi

Collana Culture 
Pagg. 188, ill. col.,  
Anno edizione 2014 
Isbn 978883971625-5

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